人文｜揭秘興化垛田為何當選世界灌溉工程遺產

江蘇省興化垛田入選2022年（第九批）世界灌溉工程遺產名錄。受訪者供圖

北京時間10月6日上午，在澳大利亞阿德萊德召開的國際灌排委員會第73屆執行理事會上，2022年（第九批）世界灌溉工程遺產名錄公布，中國四川省通濟堰、江蘇省興化垛田、浙江省松陽松古灌區、江西省崇義上堡梯田4個工程全部申報成功。

垛田，古稱葑田、架田，又稱長岸、島、坨等，是興化先民為抵御頻繁的洪澇侵襲，積土成丘、壘土為“垛”、以“垛”為田、進行種植而形成的獨特人工地貌。這是人們利用自然、改造自然、與自然和諧相處的結晶與典范，也是里下河地區農田防洪避災的杰作，彰顯了興化先民頑強生存、延續后世的聰明智慧和奮斗不息的精神。

興化垛田灌排工程體系是江蘇省里下河腹地獨有的、國內外唯一的高地旱田灌排工程體系。

興化垛田鳥瞰。受訪者供圖

興化垛田灌排工程體系灌溉總面積52.88平方千米，分布在興化湖蕩區，是擁有配套的圩堤、灌排渠道、水閘等復合灌排工程體系。

“它在灌溉與排水工程史上有重要的地位和獨特的代表性，具有很高的歷史、科學、文化價值。”水利部相關負責人介紹，興化垛田灌排工程體系是江淮之間、濱海平原創造性的工程體系，有別于其他水網地區的圩田、垸田，體現了協調黃河、淮河、運河關系前提下國家洪水管理的意志，至今仍在發揮灌溉排水、防洪抗旱排澇、生態農業、景觀旅游等多方面效益。擱種法、劚岸、戽水、罱泥、扒苲、搌水草等傳統的農田水利耕作方式也一直保留并沿用至今。

傳統的梯級戽水灌溉。受訪者供圖

因水而建的垛田——

“葑田鳧唼唼，蘆渚雁嗈嗈”

興化，地處江淮之間，里下河腹部，地勢低洼，湖蕩沼澤連綿，歷史上由瀉湖淤積而成。興化多水，先民們發揮聰明才智，在湖蕩和沼澤處利用自然積土成丘，壘土成垛，開垛為田，垛田逐漸形成。

垛田風光

垛田的發展有著悠久的歷史。據南蕩遺址發現，興化先民利用高垛和水邊的土丘進行墾殖，出現了“垛”的雛形。垛田地貌的形成始于唐宋，明清時期已成規模。唐大歷二年(767)，淮南節度判官李承憂慮海潮侵害人民,筑常豐堰以捍海。但因堤身建造不牢，大潮來時，多處潰決。

北宋天圣元年（1023），范仲淹任興化知縣，在“常豐堰”的基礎上筑成“范公堤”，有效地擋住了海水西灌。人們在沼澤和淺水地區以木樁、木架塞入水草泥土作基礎，再以河泥層層壘積成片的島狀，形成“葑田”，亦稱“架田”。垛田地勢較高，既能種植作物，達到增產之效，也能抵御一定的洪災。

宋元興化城池

宋代，黃河奪淮以后，大量泥沙淤積，興化境內湖蕩密布。據明朝《興化縣志》記載，境內有烏巾蕩、旗桿蕩、蓮花蕩等三十六蕩之多。清代《咸豐重修興化縣志》記載更為詳細，除了已有的興化城東之旗桿蕩、城北的烏巾蕩“廣闊三里，北入海河”外，還有楊家蕩、高家蕩、癩子蕩等。蘆葦密布，蘆蕩相連，許多歷史事件中都有提及。南宋，岳飛任通泰鎮撫使兼知泰州，駐軍練兵于垛田地區旗竿蕩中。其后，梁山泊義軍張榮部在此地利用垛島縱橫、湖蕩蘆葦的復雜地形設置水滸寨，擊潰完顏昌，取得“得勝湖大捷”。元末，興化白駒場鹽丁張士誠起義，扎水寨于垛田湖蕩中，與元朝脫脫大軍激戰，大敗元軍。密布的蘆蕩，為垛田的誕生提供了自然基礎條件。

明清時期，大批南人北遷，興化地區人口快速增長。據清咸豐《重修興化縣志》卷三《食貨志》記載：“國初人丁不過三萬有余，二百年來數增十倍，即闔閭生齒之繁證”。興化水多地少，于是人們除沿、湖圍湖造田外，還在湖中開辟垛田，即在較淺的湖蕩河溝間罱泥扒苲(苲讀 zǎ，淤泥和水草的混合物，學名葑泥)，一年幾次往垛上澆泥漿、堆泥渣，如此反復勞作，垛漸漸長高，形成垛田。

據史書記載，明嘉靖十七年，興化全縣田地為17980頃，及至清代，《賦役全書》載原額田地達24272頃，除去報荒豁免外，總共有田地19795頃有余，增加近2000頃，應多為罱泥成垛而形成。這樣，四面環水，大小不一、形態各異、形如海島的垛田形成了，出現了“葑田鳧唼唼，蘆渚雁嗈嗈”（高榖《題興化邑志初稿》）的情景。

因水而興的垛田——

“湖水紆田十里強，繞湖盡是種蓮塘”

垛田，大的有兩三畝，小的幾分幾厘，形態各異，四面環水，垛與垛之間互不相連，形同海上小島，故興化有“千島之鄉”的美稱。千百年來，興化先民以水為鄰，以垛為家，在天與地、人與水的斗爭的過程中，孕育創造了鮮明而獨特的水鄉垛田文化。

獨特的垛田農耕體系。千百年來，垛田地區基本保持原有的地貌特征，垛在水中，船行垛間，田間勞作無舟不行。由于垛田地理地貌的獨特性，現代化耕作方式在這里一直無法完整實現，垛田仍保留古老的農耕方式，使用罱泥、扒渣、攪水草等自然肥料，形成了別具一格的垛田農耕體系，成為研究當地自然生態環境變遷和土地利用方式轉變的珍貴標本。閑暇之余、魚汛之時，人們在湖蕩、河溝、家前屋后，捕魚摸蝦。2010年，本土著名作家劉春龍的散文集《鄉村捕釣散記》，全面勾畫敘述垛田漁民有漁獵史以來90多種捕魚方式和技藝，充分展示了垛田漁民捕魚智慧和生態漁獵理念。

優美的垛田自然風光。舊時，垛田因其獨特的地貌，形成極具水鄉特色的自然風光。明朝凌登瀛的《勝湖秋月》中，稱“臥龍忽驚起，滿地玄珠擲”，盛贊垛田自然風光。垛田是由湖蕩沼澤地帶的泥土堆積而成，富含有機質及鈣、鐵、錳等多種微量元素，且四面環水，這些為瓜果蔬菜的生長提供了絕佳條件，尤以芋頭、香蔥、油菜、韭菜為最。明朝興化籍戶部侍郎楊果目睹車路河南北兩廂數以千計的隔垛上瓜果累累，曾賦詩《兩廂瓜圃》一首。在觀看蓮塘一帶秀麗風光和熱鬧的采蓮(菱)場景時，定名“十里蓮塘”。垛田地區形成的“勝湖秋月”“兩廂瓜圃”“十里蓮塘”等，被列入“昭陽十二景”。

垛田蘆洲廟會王少岳攝

興盛的垛田人文沃土。垛田，地貌獨特、風光綺麗，引來無數文人墨客駐足流連，成為名家輩出的文化沃土。明朝萬歷年間，興化被稱為“縉紳之淵藪，人才之都會”。從古到今，代有人才，各領風騷，形成了中國文化史上奇特的“興化現象”。明清時期，有施耐庵、宗臣、禹之鼎、鄭板橋、李鱓、劉熙載等大師出現。相傳，施耐庵創作《水滸傳》就是受垛田境內的得勝湖、八卦陣、水滸港，以及傳說的抗金反元故事等影響啟發。揚州八怪代表人物鄭板橋，其別具一格的“六分半書”與垛田散而不亂、錯落有致的地貌極為神似，其《自在庵記》記載：“興化無山，其間菜畦瓜圃、雁戶漁莊，頗得畫家遙遠之意。”當今興化籍著名作家畢飛宇在其作品中，將興化垛田地區的水、風、物、人，亦體現得形象生動。

李玉書作品《放風箏》

豐富的垛田鄉土藝術。靈動的水、秀麗的垛，催生了垛田豐富多彩的鄉土藝術，造就了一大批民間藝人和深厚的民間文化。高家蕩的高蹺龍、蘆洲的判官舞、四人花鼓舞、新徐莊的刻紙與扎裱，以及拾破小品畫、垛田農民畫，都具有獨特的藝術表現力、感染力和生命力。2002年，垛田鎮（現垛田街道）因書畫創作特色鮮明被江蘇省文化廳命名為“民間藝術之鄉”。2010年9月，農民畫家李玉書的《四季春》《放風箏》，獲得首屆“中國農民藝術節”最高獎項，并被中國農業博物館永久收藏。

因水而新的垛田——

“河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花”

新中國成立后，里下河地區防洪抗旱能力增強，為生產方便，人們降低了垛田高度；為擴大種植面積，又放岸填溝，將垛田連續成片，致使不少垛田消亡。同時，由于過度依賴使用化肥，罱泥、扒渣等傳統種植方法日益減少，垛與垛之間河道淤積，雜草叢生，嚴重影響了垛田的地貌特征。

2014年，為保護和傳承好垛田工業文化遺產，興化市人民政府制定出臺《垛田農業文化遺產保護與發展規劃》，設置垛田保護區，實行保護與開發相結合，開發垛田文化旅游等。4月底，興化垛田傳統農業系統被列入全球重要農業文化遺產，成為江蘇首個入選項目。

大面積垛田基本保持了原生態，形成了獨特的文化景觀，在國內已十分罕見，具有較高的歷史文化價值、科學研究價值和開發利用價值。新華社原社長穆青先生曾斷言：“（興化）垛田是二十一世紀的旅游勝地”。

在做好傳承保護的同時，注重垛田風光的開發與利用，因地制宜，大力發展菜花旅游業，垛田的自然風光和生態特質，成為獨具魅力、極富潛力的旅游觀光景區。每年清時節前后，千垛萬垛一片金色，蕩舟其間，會有“船在水中走，人在花中游”的感受。

2009年4月，興化舉辦了首屆中國“千島菜花節”（后更名為千垛菜花旅游節），千島菜花與享譽世界的普羅旺斯熏衣草園、荷蘭郁金香花海、京都櫻花并稱，躋身全球四大花海之列。中央電視臺及多家電影攝制組前來風景區進行實地拍攝，相關菜花攝影圖片在國內外多種著名雜志上刊登，成為全國知名油菜花景區。媒體稱“興化油菜全國掛帥，缸顧菜花名揚天下”。