今年央視3·15晚會，曝光了江蘇連云港、鹽城個別蝦仁生產(chǎn)企業(yè)超限量添加保水劑，導(dǎo)致蝦仁保水劑含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。最近兩天，泰州市市場監(jiān)管局組織全市市場監(jiān)管部門開展了“保水蝦仁”的專項檢查。

興化市昭陽街道嚴(yán)家村是生產(chǎn)、包裝冷凍蝦仁的集中區(qū)。3月17日上午，泰州市、興化市兩級市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員來到這里，對周邊企業(yè)的食品添加劑進貨查驗、生產(chǎn)配方、投料記錄、標(biāo)簽標(biāo)識等進行了全面檢查。在一家企業(yè)的加工間，負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們在加工時，會添加2.5‰左右的磷酸鹽，用來保持蝦仁的水分和延長保質(zhì)期，添加量低于國家5‰的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

興化市某食品有限公司總經(jīng)理王春其說：“這個一桶蝦仁放四百斤，總共加一斤添加劑，把它撈好以后，就倒在這個桶里清洗，清洗后一個小時進保溫庫拌佐料，放在恒溫庫里醒一夜， 第二天早晨起來包裝。”

在另一家生產(chǎn)企業(yè)，負(fù)責(zé)人表示，他們的河蝦從高郵及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購而來，經(jīng)過手剝等簡易處理后向外銷售，每年銷量約30噸，磷酸鹽的添加量約為1.6‰，但未做過檢測。

當(dāng)天，泰州市食品檢驗院還就企業(yè)生產(chǎn)的蝦仁進行了抽檢。據(jù)了解，我市共有12家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)淡水速凍蝦仁，均位于興化市。另有16家生產(chǎn)單位使用到蝦仁作為生產(chǎn)原料。3.15晚會曝光“保水蝦仁”后，泰州市市場監(jiān)管局高度重視，迅速展開相關(guān)排查，截至目前，已經(jīng)檢查了18家生產(chǎn)單位，暫未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會曝光的相關(guān)蝦仁產(chǎn)品和添加劑過量問題。

興化市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科科長季長山說：“對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們將依法依規(guī)從嚴(yán)查處，對涉及刑事犯罪的，我們將依法移交公安機關(guān)，我們對相關(guān)的產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢，我們將在第一時間向公眾公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，堅決守牢食品安全底線，守護人民群眾舌尖上的安全。”

記者：尹友榮

編輯：周慧敏

責(zé)編：陳丹丹

審核：戈俊巍