4月18日，江蘇省衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于公開征求《黑蒜》等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)意見的通告：

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，我委組織起草了《黑蒜》（征求意見稿）、《雞糕》（征求意見稿）、《糯米藕》（征求意見稿）等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)向社會公開征求意見，請于2025年5月18日前將意見反饋表以電子郵件形式反饋我委。

其中糯米藕

也是泰州人最喜歡吃的食物之一

糯米藕

糯米藕，以鮮（凍）蓮藕為主要原料，藕孔中灌有糯米，適量添加輔料，采用罐頭工藝或非罐頭工藝熟制加工而成的即食蔬菜制品。

本次修訂根據(jù)實(shí)際調(diào)研情況，結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和配方組成等特點(diǎn)，參考收集到的意見建議，對“糯米藕”的術(shù)語和定義進(jìn)行了完善。增加了以“速凍蓮藕”為主要原料的情況；明確加工過程中“罐頭工藝或非罐頭工藝熟制加工”的內(nèi)容，與食品添加劑及微生物限量的分類要求相協(xié)調(diào)；明確糯米藕為“即食蔬菜制品”。

你愛糯米藕嗎？

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來源：泰州發(fā)布

編輯：樊錦華

責(zé)編：陳丹丹

審核：戈俊巍