通告|征求地方標(biāo)準(zhǔn)!這項(xiàng)美食,泰州人也愛吃
4月18日,江蘇省衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于公開征求《黑蒜》等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)意見的通告:
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定,我委組織起草了《黑蒜》(征求意見稿)、《雞糕》(征求意見稿)、《糯米藕》(征求意見稿)等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)向社會公開征求意見,請于2025年5月18日前將意見反饋表以電子郵件形式反饋我委。

其中糯米藕
也是泰州人最喜歡吃的食物之一
糯米藕
糯米藕,以鮮(凍)蓮藕為主要原料,藕孔中灌有糯米,適量添加輔料,采用罐頭工藝或非罐頭工藝熟制加工而成的即食蔬菜制品。

本次修訂根據(jù)實(shí)際調(diào)研情況,結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和配方組成等特點(diǎn),參考收集到的意見建議,對“糯米藕”的術(shù)語和定義進(jìn)行了完善。增加了以“速凍蓮藕”為主要原料的情況;明確加工過程中“罐頭工藝或非罐頭工藝熟制加工”的內(nèi)容,與食品添加劑及微生物限量的分類要求相協(xié)調(diào);明確糯米藕為“即食蔬菜制品”。

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來源:泰州發(fā)布
編輯:樊錦華
責(zé)編:陳丹丹
審核:戈俊巍
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