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圖片來源：視頻截圖

新江蘇評論員 辛弦

近日，“鵝腿阿姨”火出了圈。

“鵝腿阿姨”是誰？竟讓一個個頂尖名校的學生們爭搶？原來，事情的起因是一位原本在人民大學、北京大學賣鵝腿的阿姨，近期去清華大學擺攤了，本來數量就有限的鵝腿還被別的學校分走，以致于人大的同學紛紛破防：“兩年的時光終究是錯付了”。隨著“鵝腿阿姨”事件的持續發酵，生意更加火爆了，如今吃上一份鵝腿更是難上加難。

一只小小的鵝腿究竟有怎么樣的“魔力”，能夠讓高校學子為之爭搶？對于美食的熱愛是人的天性，正如之前網上流行的一句話“人世間，唯有美食與愛不可辜負”。美食不僅可以是味蕾的享受，還能給人帶來心靈的慰藉，品嘗到美食后當下那一刻愉悅的心情也是不可復制的。對于事件的主角——北京各大高校的學子們來說，他們爭搶的不僅是鵝腿，更是一份人間煙火氣。在寒冬時節結束了一天辛苦的學習，從圖書館、實驗室走出來，這時能夠啃上一只鮮美可口的鵝腿，一天的疲憊也會一掃而空。

另一方面，也或許是“鵝腿阿姨”對待美食和食客十分走心。據了解，這些鵝腿都是她親手沖洗、切配、腌制和烤制的，固定供貨商把鵝腿肉配送到家后，阿姨每天早上6點多就起床開始收拾，一直忙到晚上天黑，十分辛苦。不僅如此，據說“鵝腿阿姨”對待學生們也十分“寵溺”，她把學生們當作自己的孩子看待，稱呼他們為“小乖乖”“小寶貝”，這無疑也給離家求學的大學生們帶來了家的溫暖。有買過的學生表示，她在接觸“鵝腿阿姨”的時候，就覺得她很親切、很樸實。

其實，正如很多網友所感慨，不僅僅是“鵝腿阿姨”，在我們的學生時代還會有“煎餅大叔”“麻辣燙阿姨”等，他們沒有什么昂貴的食材，也沒有高級的營銷手段，卻能為我們帶來滿滿的能量。由美食所構建的校園回憶，總是令人難忘，它們就像是一把記憶的鑰匙，畢業很多年后你也許會忘記學校的很多事，但是當你某天再次突然看到某個食物時，就能瞬間被記憶拉回到美好的校園。

所以說，“鵝腿阿姨”的走紅既意外又在情理之中。而這不期而遇的“走紅”，至少也應給高校后勤保障工作帶來啟發。隨著05后的孩子進入大學校園，他們日益增長的美好生活需要應該得到應有呼應，高校食堂在菜品種類和開放時間上都應不斷改善才行，同時更要注重與學生之間的溝通，可以通過開展問卷調查、匿名信箱等方式，及時掌握學生的需求，更有針對性地推出新的菜品，讓學生有全新的飲食體驗，不斷提升學生的幸福感，給大家帶來更多“家”的感覺。比如中國人民大學在“鵝腿阿姨”事件后，立即做出了行動，加緊研發、開售了15元一只的烤鵝腿，讓我們看到了學校對學生滿滿的愛與關懷，此舉也獲得了很多網友的點贊，更有網友戲稱“三校鵝腿爭奪戰迎來了轉折點”。此前，南京航空航天大學食堂舉辦的龍蝦節，也得到了學生們的好評。

大學不僅是知識的殿堂，更是學生的“家”。在緊張得甚至“卷”的學習環境下，不僅需要關注學生的知識學習，而且也要關心學生的物質和情感訴求。善于傾聽學生的真實心聲，及時回應學生的各方面需求，讓學生真正感受到“家”的溫馨與幸福，應該是每一個高校的責任與擔當。我們期待大學校園中出現更多令人溫暖的“色香味”！

編輯：陸楚媛

責編：岑丹

審核：戚翔 聞棟