為深入了解轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，近日，梁徐街道食安辦聯(lián)合姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局梁徐分局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，對(duì)前期群眾關(guān)切的重點(diǎn)食品開展安全監(jiān)督抽檢。

本次活動(dòng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的1家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、2家生鮮超市以及5家糕點(diǎn)制售單位進(jìn)行了突擊抽檢，其中重點(diǎn)抽檢了出現(xiàn)問(wèn)題概率較大的蔬菜、豆制品以及糕點(diǎn)制品。本次抽樣檢驗(yàn)的主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

在抽樣檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員還重點(diǎn)對(duì)食品原材料采購(gòu)索證驗(yàn)票是否齊全，進(jìn)出貨臺(tái)賬記錄是否完整，食品倉(cāng)庫(kù)貯存條件、食品操作間工作流程及各種設(shè)備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等進(jìn)行了全面檢查。

下一步，梁徐街道食安辦將對(duì)抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求啟動(dòng)核查處置程序，進(jìn)一步查實(shí)產(chǎn)品流向，督促被抽樣單位查找不合格食品原因，明確整改措施及完成期限，防止不合格食品繼續(xù)流入市場(chǎng)，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)守護(hù)群眾食品安全防線。

通訊員：崔立

編輯：錢宇璇（見習(xí)）

責(zé)編：趙倩倩

審核：吳軍