為切實規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營中亞硝酸鹽的使用管理，嚴防嚴控系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件發(fā)生，鳳凰街道食安辦組織各社區(qū)食品安全協(xié)管員對轄區(qū)餐飲場所開展食品安全風險隱患專項檢查。

此次重點對轄區(qū)內(nèi)的大、中小型餐飲店場所開展專項檢查，檢查過程中，協(xié)管員認真指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、食品原料采購與貯存、生產(chǎn)制售過程控制、清洗消毒等食品安全管理要求，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位通過扎實有效的管理，能夠及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全風險隱患。同時，詳細詢問各餐飲店是否存在非法貯存、使用亞硝酸鹽的情況，向生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳亞硝酸鹽的相關知識，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者禁止在食物中添加使用亞硝酸鹽，并簽訂“禁用亞硝酸鹽承諾書”。

下一步，鳳凰街道食安辦將持續(xù)開展食品安全風險隱患專項檢查，鞏固守查保專項行動成果，全力緊守食品安全底線，為轄區(qū)廣大群眾的食品安全保駕護航。

編輯：李子韻

責編：康希

審核：吳軍